١
السوق المستهدف
💡 يمكنك تغيير السوق في أي وقت — الجدول سيُعاد تنسيقه تلقائياً.
٢
معلومات المنتج
*اسم المنتج
*فئة المنتج
حجم الحصة
?
🍽️ شو هي الحصة؟
الكمية اللي بياكلها شخص واحد من منتجك مرة وحدة.
بسكويت → ٣٠ غ (٣ حبات)
عصير → ٢٤٠ مل (كوب)
شيبس → ٢٨ غ (حفنة)
تظهر على البطاقة: "لكل حصة ٣٠ غرام"
عصير → ٢٤٠ مل (كوب)
شيبس → ٢٨ غ (حفنة)
*وزن دفعة الإنتاج (غ)
?
🏭 شو هي الدفعة؟
مجموع وزن كل المكونات في وصفة وحدة قبل التصنيع.
٥٠٠غ دقيق + ٢٠٠غ سكر + ٣٠٠غ زيت = دفعة ١٠٠٠ غ
المجموع في الخطوة التالية يجب أن يساويه.
وزن المنتج النهائي (غ)
?
⚖️ ليش الوزن بيتغير؟
أثناء الخبز أو الطهي المنتج يفقد رطوبة فيصير أخف.
دفعة ١٠٠٠ غ → بعد الخبز ٩٢٠ غ
(٨٠ غ بخار طار أثناء الطهي)
لو ما في طهي → اكتب نفس وزن الدفعة.
(٨٠ غ بخار طار أثناء الطهي)
٣
المكونات — ابحث وأضف
🔍 اكتب اسم أي مكوّن بالعربية أو الإنجليزية — سيظهر اقتراح من قاعدة بيانات USDA مع قيمه الغذائية.
اسم المكوّن
الكمية (غ)
🔬 مصدر البيانات
القيم الغذائية من USDA FoodData Central — قاعدة بيانات غذائية معتمدة دولياً تضم 300,000+ مادة غذائية.
١
معلومات الوجبة
*اسم الطبق
نوع الوجبة
*حجم الحصة (غ)
?
🍽️ حجم الحصة للمطعم
وزن الطبق الكامل اللي بيُقدَّم للزبون — بعد الطهي والتقديم.
سلطة → ٣٠٠ غ
برغر → ٢٥٠ غ
شوربة → ٢٤٠ مل
برغر → ٢٥٠ غ
شوربة → ٢٤٠ مل
طريقة الطهي
عدد الحصص من الوصفة
?
👥 عدد الحصص
كم شخص بتكفيهم هذه الوصفة؟
وصفة ١٢٠٠ غ ÷ ٤ أشخاص = ٣٠٠ غ للشخص
٢
مكونات الوصفة
🍳 أدخل كل مكوّن وكميته الخام (قبل الطهي) بالغرام.
اسم المكوّن
الكمية (غ)
النتيجة
🧪
أضف المكونات
واضغط احسب