Food additives A–Z
506 additives: their status in Codex GSFA (CXS 192), the EU (Regulation 1333/2008) and the US FDA, and whether they are banned in Jordan. Each page is a summary; the level for a specific food category is in the additives tool.
المضافات الغذائية أ–ي
506 مضافاً: وضعها في Codex GSFA (CXS 192) والاتحاد الأوروبي (اللائحة 1333/2008) وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وهل هي محظورة في الأردن. كل صفحة ملخّص؛ والحد لفئة غذائية محددة في أداة المضافات.
| E / INS | Name | الاسم |
|---|---|---|
| E100 | Curcumin | الكركمين |
| INS 100(i) | Curcumin | كركمين |
| E101 | Riboflavins | الريبوفلافينات |
| INS 101(i) | Riboflavin, synthetic | ريبوفلافين، اصطناعي |
| INS 101(ii) | Riboflavin 5'-phosphate sodium | ريبوفلافين 5'-فوسفات الصوديوم |
| INS 101(iii) | Riboflavin from Bacillus subtilis | ريبوفلافين من Bacillus subtilis |
| INS 101(iv) | Riboflavin from Ashbya gossypii | ريبوفلافين من Ashbya gossypii |
| E102 | Tartrazine | ترترازين |
| E104 | Quinoline yellow | الأصفر الكينوليني |
| E110 | Sunset yellow FCF | أصفر الغروب FCF |
| E120 | Carmines | كارمين |
| E122 | Azorubine (Carmoisine) | أزوروبين (كارموزين) |
| E123 | Amaranth | أمارانث |
| E124 | Ponceau 4R (Cochineal red A) | بونسو 4R (أحمر القرمز A) |
| E127 | Erythrosine | إريثروزين |
| E129 | Allura red AC | أحمر ألورا AC |
| E131 | Patent Blue V | الأزرق المرخّص V (Patent Blue V) |
| E132 | Indigotine (Indigo carmine) | إنديغوتين (إنديغو كارمين) |
| E133 | Brilliant blue FCF | الأزرق اللامع FCF |
| INS 134 | Spirulina Extract | مستخلص السبيرولينا |
| E140 | Chlorophylls | كلوروفيلات |
| E141 | Copper complexes of chlorophylls, chlorophyllins | معقّدات النحاس للكلوروفيلات والكلوروفيلينات |
| INS 141(i) | Chlorophylls, copper complexes | كلوروفيلات، معقدات النحاس |
| INS 141(ii) | Chlorophyllin copper complexes, potassium and sodium salts | معقدات كلوروفيلين النحاس، أملاح البوتاسيوم والصوديوم |
| E142 | Green S | الأخضر S |
| INS 143 | Fast green FCF | الأخضر السريع FCF |
| E150a | Caramel I – plain caramel | كراميل I — كراميل عادي |
| E150b | Caramel II - sulfite caramel | كراميل II — كراميل السلفيت |
| E150c | Caramel III - ammonia caramel | كراميل III — كراميل الأمونيا |
| E150d | Caramel IV - sulfite ammonia caramel | كراميل IV — كراميل سلفيت الأمونيا |
| E151 | Brilliant black (Black PN) | الأسود اللامع (أسود PN) |
| E153 | Vegetable carbon | الكربون النباتي |
| E155 | Brown HT | بنّي HT |
| E160a | Carotenes | الكاروتينات |
| INS 160a(i) | beta-Carotenes, synthetic | بيتا-كاروتينات، اصطناعية |
| INS 160a(ii) | beta-Carotenes, vegetable | بيتا-كاروتينات، نباتية |
| INS 160a(iii) | beta-Carotenes, Blakeslea trispora | بيتا-كاروتينات، Blakeslea trispora |
| INS 160a(iv) | β-Carotene-rich extract from Dunaliella Salina | مستخلص غني بـ β-كاروتين من Dunaliella salina |
| E160b(i) | Annatto extracts, bixin-based | مستخلصات الأناتو، أساس البيكسين |
| E160b(ii) | Annatto extracts, norbixin-based | مستخلصات الأناتو، أساس النوربيكسين |
| E160c | Paprika extract, capsanthin, capsorubin | مستخلص الفلفل الأحمر (بابريكا)، كابسانثين، كابسوروبين |
| INS 160c(ii) | (cid:9)Paprika extract | مستخلص الفلفل الحلو (بابريكا) |
| E160d | Lycopene | الليكوبين |
| INS 160d(i) | Lycopene, synthetic | ليكوبين، اصطناعي |
| INS 160d(ii) | Lycopene, tomato | ليكوبين، الطماطم |
| INS 160d(iii) | Lycopene, Blakeslea trispora | ليكوبين، Blakeslea trispora |
| E160e | Carotenal, beta-apo-8'- | كاروتينال، بيتا-آبو-8'- |
| E161b | Lutein | اللوتين |
| INS 161b(i) | Lutein from Tagetes erecta | لوتين من Tagetes erecta |
| INS 161b(iii) | Lutein esters from Tagetes erecta | إسترات اللوتين من Tagetes erecta |
| E161g | Canthaxanthin | كانثاكسانثين |
| INS 161h(i) | Zeaxanthin, synthetic | زياكسانثين، اصطناعي |
| E162 | Beet red | أحمر الشمندر |
| E163 | Anthocyanins | الأنثوسيانينات |
| INS 163(ii) | Grape skin extract | مستخلص قشر العنب |
| E170 | Calcium carbonate | كربونات الكالسيوم |
| INS 170(i) | Calcium carbonate | كربونات الكالسيوم |
| E171 | Titanium dioxide | ثاني أكسيد التيتانيوم |
| E172 | Iron oxides and hydroxides | أكاسيد وهيدروكسيدات الحديد |
| INS 172(i) | Iron oxide, black | أكسيد الحديد، أسود |
| INS 172(ii) | Iron oxide, red | أكسيد الحديد، أحمر |
| INS 172(iii) | Iron oxide, yellow | أكسيد الحديد، أصفر |
| E173 | Aluminium | الألمنيوم |
| E174 | Silver | الفضة |
| E175 | Gold | الذهب |
| E180 | Litholrubine BK | ليثول روبين BK |
| INS 183 | Jagua (genipin-glycine) blue (Jagua blue) | أزرق الجاكوا (جينيبين-جلايسين) |
| E200 | Sorbic acid | حمض السوربيك |
| E202 | Potassium sorbate | سوربات البوتاسيوم |
| INS 203 | Calcium sorbate | سوربات الكالسيوم |
| E210 | Benzoic acid | حمض البنزويك |
| E211 | Sodium benzoate | بنزوات الصوديوم |
| E212 | Potassium benzoate | بنزوات البوتاسيوم |
| E213 | Calcium benzoate | بنزوات الكالسيوم |
| E214 | Ethyl para-hydroxybenzoate | بارا-هيدروكسي بنزوات الإيثيل |
| E215 | Sodium ethyl p-hydroxybenzoate | إيثيل بارا-هيدروكسي بنزوات الصوديوم |
| E218 | Methyl para-hydroxybenzoate | بارا-هيدروكسي بنزوات الميثيل |
| E219 | Sodium methyl p-hydroxybenzoate | ميثيل بارا-هيدروكسي بنزوات الصوديوم |
| E220 | Sulfur dioxide | ثاني أكسيد الكبريت |
| E221 | Sodium sulfite | سلفيت الصوديوم |
| E222 | Sodium hydrogen sulfite | كبريتات الصوديوم الهيدروجينية |
| E223 | Sodium metabisulfite | ميتاثنائي كبريتيت الصوديوم |
| E224 | Potassium metabisulfite | ميتاثنائي كبريتيت البوتاسيوم |
| INS 225 | Potassium sulfite | سلفيت البوتاسيوم |
| E226 | Calcium sulphite | كبريتيت الكالسيوم |
| E227 | Calcium hydrogen sulphite | كبريتيت الكالسيوم الهيدروجينية |
| E228 | Potassium hydrogen sulphite | كبريتيت البوتاسيوم الهيدروجينية |
| E234 | Nisin | النيسين |
| INS 234(i) | Nisin A | النيسين A |
| E235 | Natamycin (Pimaricin) | ناتاميسين (بيماريسين) |
| E239 | Hexamethylene tetramine | سداسي ميثيلين تترامين |
| E242 | Dimethyl dicarbonate | ثنائي ميثيل ثنائي الكربونات |
| E243 | Lauric arginate ethyl ester | إيثيل إستر لوريك أرجينات |
| E246 | Glycolipids | الجليكوليبيدات |
| E249 | Potassium nitrite | نيتريت البوتاسيوم |
| E250 | Sodium nitrite | نيتريت الصوديوم |
| E251 | Sodium nitrate | نيترات الصوديوم |
| E252 | Potassium nitrate | نيترات البوتاسيوم |
| E260 | Acetic acid, glacial | حمض الخليك، ثلجي |
| E261 | Potassium acetates | أسيتات البوتاسيوم |
| INS 261(i) | Potassium acetate | أسيتات البوتاسيوم |
| E262 | Sodium acetates | أسيتات الصوديوم |
| INS 262(i) | Sodium acetate | أسيتات الصوديوم |
| INS 262(ii) | Sodium diacetate | ثنائي أسيتات الصوديوم |
| E263 | Calcium acetate | أسيتات الكالسيوم |
| E267 | Buffered vinegar | الخل المنظَّم (Buffered vinegar) |
| E270 | Lactic acid, L-, D- and DL- | حمض اللاكتيك، L-, D- وDL- |
| E280 | Propionic acid | حمض البروبيونيك |
| E281 | Sodium propionate | بروبيونات الصوديوم |
| E282 | Calcium propionate | بروبيونات الكالسيوم |
| E283 | Potassium propionate | بروبيونات البوتاسيوم |
| E284 | Boric acid | حمض البوريك |
| E285 | Sodium tetraborate (borax) | رباعي بورات الصوديوم (البوراكس) |
| E290 | Carbon dioxide | ثاني أكسيد الكربون |
| E296 | Malic acid, DL- | حمض الماليك، DL- |
| E297 | Fumaric acid | حمض الفوماريك |
| E300 | Ascorbic acid, L- | حمض الأسكوربيك، L- |
| E301 | Sodium ascorbate | أسكوربات الصوديوم |
| E302 | Calcium ascorbate | أسكوربات الكالسيوم |
| E304 | Ascorbyl palmitate | بالميتات الأسكوربيل |
| INS 305 | Ascorbyl stearate | ستيارات الأسكوربيل |
| E306 | Tocopherol-rich extract | مستخلص غني بالتوكوفيرول |
| E307 | Alpha-tocopherol | ألفا-توكوفيرول |
| INS 307a | d-alpha-Tocopherol | d-ألفا-توكوفيرول |
| INS 307b | Tocopherol concentrate, mixed | مركّز التوكوفيرول، مخلوط |
| INS 307c | dl-alpha-Tocopherol | dl-ألفا-توكوفيرول |
| E308 | Gamma-tocopherol | غاما-توكوفيرول |
| E309 | Delta-tocopherol | دلتا-توكوفيرول |
| E310 | Propyl gallate | غالات البروبيل |
| INS 314 | Guaiac resin | راتنج الغواياك |
| E315 | Erythorbic Acid (Isoascorbic acid) | حمض الإريثوربيك (حمض الأيزو أسكوربيك) |
| E316 | Sodium erythorbate (Sodium isoascorbate) | إريثوربات الصوديوم (أيزو أسكوربات الصوديوم) |
| E319 | Tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | بيوتيل هيدروكينون الثلاثي (TBHQ) |
| E320 | Butylated hydroxyanisole (BHA) | هيدروكسي أنيسول البيوتيلي (BHA) |
| E321 | Butylated hydroxytoluene (BHT) | هيدروكسي تولوين البيوتيلي (BHT) |
| E322 | Lecithins | الليسيثينات |
| INS 322(i) | Lecithin | ليسيثين |
| INS 322(ii) | Lecithin, partially hydrolysed | ليسيثين متحلّل جزئياً |
| E322a | Oat lecithin | ليسيثين الشوفان |
| E325 | Sodium lactate | لاكتات الصوديوم |
| E326 | Potassium lactate | لاكتات البوتاسيوم |
| E327 | Calcium lactate | لاكتات الكالسيوم |
| INS 329 | Magnesium lactate, DL- | لاكتات المغنيسيوم، DL- |
| E330 | Citric acid | حمض الستريك (حمض الليمون) |
| E331 | Sodium citrates | سترات الصوديوم |
| INS 331(i) | Sodium dihydrogen citrate | ثنائي هيدروجين سترات الصوديوم |
| INS 331(iii) | Trisodium citrate | سترات الصوديوم الثلاثية |
| E332 | Potassium citrates | سترات البوتاسيوم |
| INS 332(i) | Potassium dihydrogen citrate | ثنائي هيدروجين سترات البوتاسيوم |
| INS 332(ii) | Tripotassium citrate | سترات البوتاسيوم الثلاثية |
| E333 | Calcium citrates | سترات الكالسيوم |
| INS 333(iii) | Tricalcium citrate | سترات الكالسيوم الثلاثية |
| E334 | L(+)-Tartaric acid | حمض الطرطريك L(+)- |
| E335 | Sodium tartrates | طرطرات الصوديوم |
| INS 335(ii) | Sodium L(+)-tartrate | طرطرات الصوديوم L(+)- |
| E336 | Potassium tartrates | طرطرات البوتاسيوم |
| E337 | Potassium sodium L(+)-tartrate | طرطرات البوتاسيوم والصوديوم L(+)- |
| E338 | Phosphoric acid | حمض الفوسفوريك |
| E339 | Sodium phosphates | فوسفات الصوديوم |
| INS 339(i) | Sodium dihydrogen phosphate | ثنائي هيدروجين فوسفات الصوديوم |
| INS 339(ii) | Disodium hydrogen phosphate | ثنائي صوديوم هيدروجين فوسفات |
| INS 339(iii) | Trisodium phosphate | فوسفات الصوديوم الثلاثية |
| E340 | Potassium phosphates | فوسفات البوتاسيوم |
| INS 340(i) | Potassium dihydrogen phosphate | ثنائي هيدروجين فوسفات البوتاسيوم |
| INS 340(ii) | Dipotassium hydrogen phosphate | ثنائي بوتاسيوم هيدروجين فوسفات |
| INS 340(iii) | Tripotassium phosphate | فوسفات البوتاسيوم الثلاثية |
| E341 | Calcium phosphates | فوسفات الكالسيوم |
| INS 341(i) | Calcium dihydrogen phosphate | ثنائي هيدروجين فوسفات الكالسيوم |
| INS 341(ii) | Calcium hydrogen phosphate | هيدروجين فوسفات الكالسيوم |
| INS 341(iii) | Tricalcium phosphate | فوسفات الكالسيوم الثلاثية |
| INS 342(i) | Ammonium dihydrogen phosphate | ثنائي هيدروجين فوسفات الأمونيوم |
| INS 342(ii) | Diammonium hydrogen phosphate | ثنائي أمونيوم هيدروجين فوسفات |
| E343 | Magnesium phosphates | فوسفات المغنيسيوم |
| INS 343(i) | Magnesium dihydrogen phosphate | ثنائي هيدروجين فوسفات المغنيسيوم |
| INS 343(ii) | Magnesium hydrogen phosphate | هيدروجين فوسفات المغنيسيوم |
| INS 343(iii) | Trimagnesium phosphate | فوسفات المغنيسيوم الثلاثية |
| E345(i) | Trimagnesium dicitrate | ثنائي سترات ثلاثي المغنيسيوم |
| E350 | Sodium malates | مالات الصوديوم |
| INS 350(i) | Sodium hydrogen DL-malate | هيدروجين مالات الصوديوم DL- |
| INS 350(ii) | Sodium DL-malate | مالات الصوديوم DL- |
| E351 | Potassium malate | مالات البوتاسيوم |
| E352 | Calcium malates | مالات الكالسيوم |
| INS 352(ii) | Calcium malate, D, L- | مالات الكالسيوم، D, L- |
| E353 | Metatartaric acid | حمض الميتاطرطريك |
| E354 | Calcium tartrate | طرطرات الكالسيوم |
| E355 | Adipic acid | حمض الأديبيك |
| E356 | Sodium adipate | أديبات الصوديوم |
| E357 | Potassium adipate | أديبات البوتاسيوم |
| E363 | Succinic acid | حمض السكسينيك |
| INS 365 | Sodium fumarates | فومارات الصوديوم |
| E380 | Triammonium citrate | سترات الأمونيوم الثلاثية |
| INS 381 | Ferric ammonium citrate | سترات الأمونيوم الحديدية |
| INS 384 | Isopropyl citrates | سترات الأيزوبروبيل |
| E385 | Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate | إيثيلين ثنائي أمين رباعي الأسيتات الكالسيوم الصوديومية (EDTA الكالسيوم الصوديومي) |
| INS 386 | Disodium ethylenediaminetetraacetate | إيثيلين ثنائي أمين رباعي الأسيتات ثنائي الصوديوم (EDTA ثنائي الصوديوم) |
| INS 388 | Thiodipropionic acid | حمض ثيوداي بروبيونيك |
| INS 389 | Dilauryl thiodipropionate | ثنائي لوريل ثيوداي بروبيونات |
| E392 | Extracts of rosemary | مستخلصات إكليل الجبل (الروزماري) |
| E400 | Alginic acid | حمض الألجينيك |
| E401 | Sodium alginate | ألجينات الصوديوم |
| E402 | Potassium alginate | ألجينات البوتاسيوم |
| E403 | Ammonium alginate | ألجينات الأمونيوم |
| E404 | Calcium alginate | ألجينات الكالسيوم |
| E405 | Propylene glycol alginate | ألجينات بروبيلين الجلايكول |
| E406 | Agar | أجار (آغار) |
| E407 | Carrageenan | كاراجينان |
| E407a | Processed eucheuma seaweed (PES) | طحلب الإيوكيوما المعالج (PES) |
| E410 | Carob bean gum | صمغ بذور الخروب |
| E412 | Guar gum | صمغ الغوار |
| E413 | Tragacanth gum | صمغ الكثيراء (تراجاكانث) |
| E414 | Gum arabic (Acacia gum) | الصمغ العربي (صمغ الأكاسيا) |
| E415 | Xanthan gum | صمغ الزانثان |
| E416 | Karaya gum | صمغ الكاريا |
| E417 | Tara gum | صمغ التارا |
| E418 | Gellan gum | صمغ الجيلان |
| INS 418(i) | Gellan gum | صمغ الجيلان |
| INS 418(ii) | Low-acyl clarified gellan gum | صمغ جيلان منخفض الأسيل مُصفّى |
| INS 419 | Gum ghatti | صمغ الغاتي |
| E420 | Sorbitols | السوربيتولات |
| INS 420(i) | Sorbitol | سوربيتول |
| INS 420(ii) | Sorbitol syrup | شراب السوربيتول |
| E421 | Mannitol | مانيتول |
| E422 | Glycerol | جلسرول |
| E423 | Octenyl succinic acid (OSA) modified gum arabic | صمغ عربي معدّل بحمض الأوكتينيل سكسينيك (OSA) |
| INS 424 | Curdlan | كوردلان |
| E425 | Konjac flour | دقيق الكونجاك |
| E426 | Soybean hemicellulose | الهيميسليلوز من فول الصويا |
| E427 | Cassia gum | صمغ الكاسيا |
| INS 430 | Polyoxyethylene (8) stearate | ستيارات بولي أوكسي إيثيلين (8) |
| E431 | Polyoxyethylene (40) stearate | ستيارات بولي أوكسي إيثيلين (40) |
| E432 | Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate | أحادي لورات سوربيتان بولي أوكسي إيثيلين (20) (بولي سوربات 20) |
| E433 | Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate | أحادي أوليات سوربيتان بولي أوكسي إيثيلين (20) (بولي سوربات 80) |
| E434 | Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate | أحادي بالميتات سوربيتان بولي أوكسي إيثيلين (20) (بولي سوربات 40) |
| E435 | Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate | أحادي ستيارات سوربيتان بولي أوكسي إيثيلين (20) (بولي سوربات 60) |
| E436 | Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate | ثلاثي ستيارات سوربيتان بولي أوكسي إيثيلين (20) (بولي سوربات 65) |
| INS 437 | Tamarind seed polysaccharide | عديد سكاريد بذور التمر الهندي |
| E440 | Pectins | بكتينات |
| E442 | Ammonium salts of phosphatidic acid | أملاح الأمونيوم لحمض الفوسفاتيديك |
| E444 | Sucrose acetate isobutyrate | أسيتات أيزوبيوتيرات السكروز |
| E445 | Glycerol esters of wood rosins | إسترات الجلسرول لراتنج الخشب |
| INS 445(iii) | Glycerol ester of wood rosin | إستر الجلسرول لراتنج الخشب |
| E450 | Diphosphates | ثنائيات الفوسفات |
| INS 450(i) | Disodium diphosphate | ثنائي فوسفات ثنائي الصوديوم |
| INS 450(ii) | Trisodium diphosphate | ثنائي فوسفات الصوديوم الثلاثية |
| INS 450(iii) | Tetrasodium diphosphate | ثنائي فوسفات الصوديوم الرباعية |
| INS 450(ix) | Magnesium dihydrogen diphosphate | ثنائي هيدروجين ثنائي فوسفات المغنيسيوم |
| INS 450(v) | Tetrapotassium diphosphate | ثنائي فوسفات البوتاسيوم الرباعية |
| INS 450(vi) | Dicalcium diphosphate | ثنائي فوسفات الكالسيوم الثنائية |
| INS 450(vii) | Calcium dihydrogen diphosphate | ثنائي هيدروجين ثنائي فوسفات الكالسيوم |
| E451 | Triphosphates | ثلاثيات الفوسفات |
| INS 451(i) | Pentasodium triphosphate | ثلاثي فوسفات الصوديوم الخماسية |
| INS 451(ii) | Pentapotassium triphosphate | ثلاثي فوسفات البوتاسيوم الخماسية |
| E452 | Polyphosphates | متعددات الفوسفات |
| INS 452(i) | Sodium polyphosphate | عديد فوسفات الصوديوم |
| INS 452(ii) | Potassium polyphosphate | عديد فوسفات البوتاسيوم |
| INS 452(iii) | Sodium calcium polyphosphate | عديد فوسفات الصوديوم والكالسيوم |
| INS 452(iv) | Calcium polyphosphate | عديد فوسفات الكالسيوم |
| INS 452(v) | Ammonium polyphosphate | عديد فوسفات الأمونيوم |
| INS 455 | Mannoproteins from yeast cell walls | بروتينات المانوز من جدران خلايا الخميرة |
| E456 | Potassium polyaspartate | عديد أسبارتات البوتاسيوم |
| INS 457 | Cyclodextrin, alpha- | ألفا-سيكلودكسترين |
| INS 458 | Cyclodextrin, gamma- | غاما-سيكلودكسترين |
| E459 | Cyclodextrin, beta- | سايكلوديكسترين، بيتا- |
| E460 | Cellulose | السليلوز |
| INS 460(i) | Microcrystalline cellulose (Cellulose gel) | السليلوز الدقيق التبلور (هلام السليلوز) |
| INS 460(ii) | Powdered cellulose | السليلوز المسحوق |
| E461 | Methyl cellulose | ميثيل السليلوز |
| E462 | Ethyl cellulose | إيثيل سليلوز |
| E463 | Hydroxypropyl cellulose | هيدروكسي بروبيل السليلوز |
| E463a | Low-substituted hydroxypropyl cellulose (L-HPC) | هيدروكسي بروبيل سليلوز منخفض الاستبدال (L-HPC) |
| E464 | Hydroxypropyl methyl cellulose | هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز |
| E465 | Methyl ethyl cellulose | ميثيل إيثيل السليلوز |
| E466 | Sodium carboxymethyl cellulose (Cellulose gum) | كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديومي (صمغ السليلوز) |
| INS 467 | Ethyl hydroxyethyl cellulose | إيثيل هيدروكسي إيثيل السليلوز |
| E468 | Cross-linked sodium carboxymethyl cellulose (Cross-linked-cellulose gum) | كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديومي المتشابك |
| E469 | Sodium carboxymethyl cellulose, enzymatically hydrolysed (Cellulose gum, enzymatically hydrolyzed) | كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديومي، المتحلل إنزيمياً |
| INS 470(i) | Salts of myristic, palmitic and stearic acids with ammonia, calcium, potassium and sodium | أملاح أحماض الميريستيك والبالميتيك والستياريك مع الأمونيا والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم |
| INS 470(ii) | Salts of oleic acid with calcium, potassium and sodium | أملاح حمض الأوليك مع الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم |
| INS 470(iii) | Magnesium stearate | ستيارات المغنيسيوم |
| E470a | Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم للأحماض الدهنية |
| E470b | Magnesium salts of fatty acids | أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية |
| E471 | Mono- and di-glycerides of fatty acids | أحاديات وثنائيات جليسريدات الأحماض الدهنية |
| E472a | Acetic and fatty acid esters of glycerol | إسترات حمض الخليك والأحماض الدهنية للجلسرول |
| E472b | Lactic and fatty acid esters of glycerol | إسترات حمض اللاكتيك والأحماض الدهنية للجلسرول |
| E472c | Citric and fatty acid esters of glycerol | إسترات حمض الستريك والأحماض الدهنية للجلسرول |
| E472d | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | إسترات حمض الطرطريك للجليسريدات الأحادية والثنائية للأحماض الدهنية |
| E472e | Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol | إسترات حمض الديأسيتيل طرطريك والأحماض الدهنية للجلسرول (DATEM) |
| E472f | Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | إسترات مختلطة لحمضي الخليك والطرطريك للجليسريدات الأحادية والثنائية |
| E473 | Sucrose esters of fatty acids | إسترات السكروز للأحماض الدهنية |
| INS 473a | Sucrose Oligoesters, Type I and Type II | عديد إسترات السكروز، النوع I والنوع II |
| E474 | Sucroglycerides | سكروجليسريدات |
| E475 | Polyglycerol esters of fatty acids | إسترات عديد الجلسرول للأحماض الدهنية |
| E476 | Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid | إسترات عديد الجلسرول لحمض الريسينوليك المتشابك (PGPR) |
| E477 | Propylene glycol esters of fatty acids | إسترات بروبيلين الجلايكول للأحماض الدهنية |
| INS 479 | Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | زيت فول الصويا المؤكسد حرارياً المتفاعل مع أحاديات وثنائيات الجليسريدات |
| E479b | Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of | زيت فول الصويا المؤكسد حرارياً المتفاعل مع الجليسريدات الأحادية والثنائية |
| INS 480 | Dioctyl sodium sulfosuccinate | سلفوسكسينات الصوديوم ثنائي الأوكتيل |
| E481 | Sodium stearoyl-2-lactylate | ستيرويل-2-لاكتيلات الصوديوم |
| INS 481(i) | Sodium stearoyl lactylate | لاكتيلات ستياروييل الصوديوم |
| E482 | Calcium stearoyl-2-lactylate | ستيرويل-2-لاكتيلات الكالسيوم |
| INS 482(i) | Calcium stearoyl lactylate | لاكتيلات ستياروييل الكالسيوم |
| INS 484 | Stearyl citrate | سترات الستيارييل |
| E491 | Sorbitan monostearate | أحادي ستيارات السوربيتان |
| E492 | Sorbitan tristearate | ثلاثي ستيارات السوربيتان |
| E493 | Sorbitan monolaurate | أحادي لورات السوربيتان |
| E494 | Sorbitan monooleate | أحادي أوليات السوربيتان |
| E495 | Sorbitan monopalmitate | أحادي بالميتات السوربيتان |
| E499 | Stigmasterol-rich plant sterols | ستيرولات نباتية غنية بالستيغماستيرول |
| E500 | Sodium carbonates | كربونات الصوديوم |
| INS 500(i) | Sodium carbonate | كربونات الصوديوم |
| INS 500(ii) | Sodium hydrogen carbonate | كربونات الصوديوم الهيدروجينية (بيكربونات الصوديوم) |
| INS 500(iii) | Sodium sesquicarbonate | سيسكوي كربونات الصوديوم |
| E501 | Potassium carbonates | كربونات البوتاسيوم |
| INS 501(i) | Potassium carbonate | كربونات البوتاسيوم |
| INS 501(ii) | Potassium hydrogen carbonate | كربونات البوتاسيوم الهيدروجينية (بيكربونات البوتاسيوم) |
| E503 | Ammonium carbonates | كربونات الأمونيوم |
| INS 503(i) | Ammonium carbonate | كربونات الأمونيوم |
| INS 503(ii) | Ammonium hydrogen carbonate | كربونات الأمونيوم الهيدروجينية (بيكربونات الأمونيوم) |
| E504 | Magnesium carbonates | كربونات المغنيسيوم |
| INS 504(i) | Magnesium carbonate | كربونات المغنيسيوم |
| INS 504(ii) | Magnesium hydroxide carbonate | كربونات هيدروكسيد المغنيسيوم |
| E507 | Hydrochloric acid | حمض الهيدروكلوريك |
| E508 | Potassium chloride | كلوريد البوتاسيوم |
| E509 | Calcium chloride | كلوريد الكالسيوم |
| INS 510 | Ammonium chloride | كلوريد الأمونيوم |
| E511 | Magnesium chloride | كلوريد المغنيسيوم |
| E512 | Stannous chloride | كلوريد القصدير (الستانوز) |
| E513 | Sulphuric acid | حمض الكبريتيك |
| E514 | Sodium sulphates | كبريتات الصوديوم |
| INS 514(i) | Sodium sulfate | سلفات الصوديوم |
| INS 514(ii) | Sodium hydrogen sulfate | سلفات الصوديوم الهيدروجينية |
| E515 | Potassium sulphates | كبريتات البوتاسيوم |
| INS 515(i) | Potassium sulfate | سلفات البوتاسيوم |
| E516 | Calcium sulfate | سلفات الكالسيوم |
| E517 | Ammonium sulphate | كبريتات الأمونيوم |
| INS 518 | Magnesium sulfate | سلفات المغنيسيوم |
| E520 | Aluminium sulphate | كبريتات الألمنيوم |
| E521 | Aluminium sodium sulphate | كبريتات الألمنيوم والصوديوم |
| E522 | Aluminium potassium sulphate | كبريتات الألمنيوم والبوتاسيوم |
| E523 | Aluminium ammonium sulfate | سلفات الألمنيوم والأمونيوم |
| E524 | Sodium hydroxide | هيدروكسيد الصوديوم |
| E525 | Potassium hydroxide | هيدروكسيد البوتاسيوم |
| E526 | Calcium hydroxide | هيدروكسيد الكالسيوم |
| E527 | Ammonium hydroxide | هيدروكسيد الأمونيوم |
| E528 | Magnesium hydroxide | هيدروكسيد المغنيسيوم |
| E529 | Calcium oxide | أكسيد الكالسيوم |
| E530 | Magnesium oxide | أكسيد المغنيسيوم |
| E534 | Iron tartrate | طرطرات الحديد |
| E535 | Sodium ferrocyanide | فيروسيانيد الصوديوم |
| E536 | Potassium ferrocyanide | فيروسيانيد البوتاسيوم |
| E538 | Calcium ferrocyanide | فيروسيانيد الكالسيوم |
| INS 539 | Sodium thiosulfate | ثيوسلفات الصوديوم |
| E541 | Sodium aluminium phosphate acidic | فوسفات الألمنيوم والصوديوم الحمضية |
| INS 541(i) | Sodium aluminium phosphate, acidic | فوسفات الصوديوم والألمنيوم، حمضي |
| INS 541(ii) | Sodium aluminium phosphate, basic | فوسفات الصوديوم والألمنيوم، قاعدي |
| INS 542 | Bone phosphate | فوسفات العظام |
| E551 | Silicon dioxide, amorphous | ثاني أكسيد السيليكون، غير المتبلور |
| E552 | Calcium silicate | سيليكات الكالسيوم |
| INS 553(i) | Magnesium silicate, synthetic | سيليكات المغنيسيوم، اصطناعية |
| INS 553(iii) | Talc | تالك |
| E553a | Magnesium silicate | سيليكات المغنيسيوم |
| E553b | Talc | التلك |
| E554 | Sodium aluminium silicate | سيليكات الصوديوم والألمنيوم |
| E555 | Potassium aluminium silicate | سيليكات الألمنيوم والبوتاسيوم |
| E556 | Calcium aluminium silicate | سيليكات الألمنيوم والكالسيوم |
| E558 | Bentonite | البنتونيت |
| E559 | Aluminium silicate (Kaolin) | سيليكات الألمنيوم (الكاولين) |
| E570 | Fatty acids | الأحماض الدهنية |
| E574 | Gluconic acid | حمض الجلوكونيك |
| E575 | Glucono delta-lactone | جلوكونو دلتا-لاكتون (GDL) |
| E576 | Sodium gluconate | جلوكونات الصوديوم |
| E577 | Potassium gluconate | جلوكونات البوتاسيوم |
| E578 | Calcium gluconate | جلوكونات الكالسيوم |
| E579 | Ferrous gluconate | جلوكونات الحديدوز |
| INS 580 | Magnesium gluconate | جلوكونات المغنيسيوم |
| E585 | Ferrous lactate | لاكتات الحديدوز |
| E586 | 4-Hexylresorcinol | 4-هكسيل ريزورسينول |
| E620 | Glutamic acid, L(+)- | حمض الجلوتاميك L(+)- |
| E621 | Monosodium L-glutamate | جلوتامات الصوديوم الأحادية (MSG) |
| E622 | Monopotassium L-glutamate | جلوتامات البوتاسيوم الأحادية |
| E623 | Calcium di-L-glutamate | جلوتامات الكالسيوم الثنائية |
| E624 | Monoammonium L-glutamate | جلوتامات الأمونيوم الأحادية |
| E625 | Magnesium di-L-glutamate | جلوتامات المغنيسيوم الثنائية |
| E626 | Guanylic acid, 5'- | حمض الجوانيليك 5'- |
| E627 | Disodium 5'-guanylate | جوانيلات الصوديوم الثنائية 5'- |
| E628 | Dipotassium 5'-guanylate | جوانيلات البوتاسيوم الثنائية 5'- |
| E629 | Calcium 5'-guanylate | جوانيلات الكالسيوم 5'- |
| E630 | Inosinic acid, 5'- | حمض الإينوزينيك 5'- |
| E631 | Disodium 5'-inosinate | إينوزينات الصوديوم الثنائية 5'- |
| E632 | Potassium 5’-inosinate | إينوزينات البوتاسيوم 5'- |
| E633 | Calcium 5'-inosinate | إينوزينات الكالسيوم 5'- |
| E634 | Calcium 5'-ribonucleotides | ريبونيوكليوتيدات الكالسيوم 5'- |
| E635 | Disodium 5'-ribonucleotides | ريبونيوكليوتيدات الصوديوم الثنائية 5'- |
| INS 636 | Maltol | مالتول |
| INS 637 | Ethyl maltol | إيثيل مالتول |
| E640 | Glycine and its sodium salt | الجلايسين وملح الصوديوم منه |
| E641 | L-leucine | إل-ليوسين |
| E650 | Zinc acetate | أسيتات الزنك |
| E900 | Dimethyl polysiloxane | ثنائي ميثيل بولي سيلوكسان |
| INS 900a | Polydimethylsiloxane | عديد ثنائي ميثيل السيلوكسان |
| E901 | Beeswax | شمع النحل |
| E902 | Candelilla wax | شمع الكانديليلا |
| E903 | Carnauba wax | شمع الكارنوبا |
| E904 | Shellac, bleached | شيلاك، مبيّض |
| E905 | Microcrystalline wax | الشمع الميكروكريستالي |
| INS 905c(i) | Microcrystalline wax | الشمع الدقيق التبلور |
| INS 905d | Mineral oil, high viscosity | زيت معدني، عالي اللزوجة |
| INS 905e | Mineral oil, medium viscosity | زيت معدني، متوسط اللزوجة |
| E907 | Hydrogenated poly-1-decenes | عديد 1-ديكينات المهدرجة |
| E914 | Oxidised polyethylene wax | شمع البولي إيثيلين المؤكسد |
| E920 | L-cysteine | إل-سيستئين |
| INS 925 | Chlorine | كلور |
| E927b | Carbamide | الكارباميد (اليوريا) |
| INS 928 | Benzoyl peroxide | بيروكسيد البنزوييل |
| E938 | Argon | الأرغون |
| E939 | Helium | الهيليوم |
| E941 | Nitrogen | نيتروجين |
| E942 | Nitrous oxide | أكسيد النيتروز |
| E943a | Butane | البيوتان |
| E943b | Isobutane | الأيزوبيوتان |
| E944 | Propane | البروبان |
| E948 | Oxygen | الأكسجين |
| E949 | Hydrogen | الهيدروجين |
| E950 | Acesulfame potassium | أسيسلفام البوتاسيوم |
| E951 | Aspartame | أسبارتام |
| E952 | Cyclamates | السيكلامات |
| INS 952(i) | Cyclamic acid | حمض السيكلاميك |
| INS 952(ii) | Calcium cyclamate | سيكلامات الكالسيوم |
| INS 952(iv) | Sodium cyclamate | سيكلامات الصوديوم |
| E953 | Isomalt (Hydrogenated isomaltulose) | إيزومالت (إيزومالتولوز المهدرج) |
| E954 | Saccharins | السكارينات |
| INS 954(i) | Saccharin | سكرين |
| INS 954(ii) | Calcium saccharin | سكرين الكالسيوم |
| INS 954(iii) | Potassium saccharin | سكرين البوتاسيوم |
| INS 954(iv) | Sodium saccharin | سكرين الصوديوم |
| E955 | Sucralose (Trichlorogalactosucrose) | سوكرالوز (ثلاثي كلورو جالاكتو سكروز) |
| INS 956 | Alitame | أليتام |
| E957 | Thaumatin | ثوماتين |
| E959 | Neohesperidine DC | نيوهسبيريدين DC |
| E960a | Steviol glycosides from Stevia rebaudiana Bertoni (Steviol glycosides from Stevia) | جلايكوسيدات الستيفيول من Stevia rebaudiana Bertoni |
| E960b | Steviol glycosides from fermentation | جلايكوسيدات الستيفيول من التخمير |
| E960c | Enzymatically produced steviol glycosides | جلايكوسيدات الستيفيول المنتجة إنزيمياً |
| E960d | Glucosylated steviol glycosides | جلايكوسيدات الستيفيول الجلوكوزيلية |
| E961 | Neotame | نيوتام |
| E962 | Aspartame-acesulfame salt | ملح الأسبارتام-الأسيسلفام |
| E964 | Polyglycitol syrup | شراب البوليجليسيتول |
| E965 | Maltitols | المالتيتولات |
| INS 965(i) | Maltitol | مالتيتول |
| INS 965(ii) | Maltitol syrup | شراب المالتيتول |
| E966 | Lactitol | لاكتيتول |
| E967 | Xylitol | زيليتول |
| E968 | Erythritol | إريثريتول |
| E969 | Advantame | أدفانتام |
| E999 | Quillaia extract | مستخلص الكيلايا |
| INS 999(i) | Quillaia extract type I | مستخلص الكويلايا النوع I |
| INS 999(ii) | Quillaia extract type 2 | مستخلص الكويلايا النوع 2 |
| INS 1100(i) | alpha-Amylase from Aspergillus oryzae var. | ألفا-أميليز من Aspergillus oryzae |
| INS 1100(ii) | alpha-Amylase from Bacillus stearothermophilus | ألفا-أميليز من Bacillus stearothermophilus |
| INS 1100(iii) | alpha-Amylase from Bacillus subtilis | ألفا-أميليز من Bacillus subtilis |
| INS 1100(iv) | alpha-Amylase from Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilis | ألفا-أميليز من Bacillus megaterium المُعبَّر عنه في Bacillus subtilis |
| INS 1100(v) | alpha-Amylase from Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilis | ألفا-أميليز من Bacillus stearothermophilus المُعبَّر عنه في Bacillus subtilis |
| INS 1100(vi) | Carbohydrase from Bacillus licheniformis | كربوهيدراز من Bacillus licheniformis |
| INS 1101(i) | Protease from Aspergillus orizae var. | بروتييز من Aspergillus oryzae |
| INS 1101(ii) | Papain | البابين |
| INS 1101(iii) | Bromelain | بروميلين |
| INS 1102 | Glucose oxidase | جلوكوز أوكسيداز |
| E1103 | Invertase | الإنفرتاز |
| INS 1104 | Lipases | الليبازات |
| E1105 | Lysozyme | ليزوزيم |
| E1200 | Polydextroses | عديدات الديكستروز |
| E1201 | Polyvinylpyrrolidone | عديد فينيل بيروليدون (PVP) |
| E1202 | Polyvinylpyrrolidone, insoluble | بولي فينيل بيروليدون غير الذائب |
| E1203 | Polyvinyl alcohol | عديد فينيل الكحول (PVA) |
| E1204 | Pullulan | بولولان |
| E1205 | Methacrylate copolymer, basic (BMC) | بوليمر الميثاكريلات المشترك، القاعدي (BMC) |
| E1206 | Neutral methacrylate copolymer | بوليمر ميثاكريلات متعادل |
| E1207 | Anionic methacrylate copolymer | بوليمر ميثاكريلات أنيوني |
| E1208 | Polyvinylpyrrolidone-vinyl acetate copolymer | بوليمر بولي فينيل بيروليدون-أسيتات الفينيل |
| E1209 | Polyvinyl alcohol (PVA) – Polyethylene glycol (PEG) graft copolymer | عديد فينيل الكحول (PVA) — عديد إيثيلين الجلايكول (PEG) المتطعّم |
| E1210 | Carbomer | الكاربومير |
| INS 1400 | Dextrins, roasted starch | ديكسترينات، نشا محمّص |
| INS 1401 | Acid-treated starch | نشا معالج بالحمض |
| INS 1402 | Alkaline treated starch | نشا معالج بالقلوي |
| INS 1403 | Bleached starch | نشا مبيّض |
| E1404 | Oxidized starch | نشا مؤكسد |
| INS 1405 | Starches, enzyme treated | نشويات، معالجة إنزيمياً |
| E1410 | Monostarch phosphate | فوسفات النشا الأحادي |
| E1412 | Distarch phosphate | فوسفات النشا الثنائي |
| E1413 | Phosphated distarch phosphate | فوسفات النشا الثنائي المفسفر |
| E1414 | Acetylated distarch phosphate | فوسفات النشا الثنائي المؤستر بالأسيتيل |
| E1420 | Starch acetate | أسيتات النشا |
| E1422 | Acetylated distarch adipate | أديبات النشا الثنائي المؤستر بالأسيتيل |
| E1440 | Hydroxypropyl starch | نشا هيدروكسي بروبيلي |
| E1442 | Hydroxypropyl distarch phosphate | فوسفات النشا الثنائي الهيدروكسي بروبيلي |
| E1450 | Starch sodium octenyl succinate | سكسينات النشا الأوكتنيل الصوديومية |
| E1451 | Acetylated oxidized starch | نشا مؤكسد مؤستر بالأسيتيل |
| E1452 | Starch aluminium octenyl succinate | أوكتينيل سكسينات نشا الألمنيوم |
| INS 1503 | Castor oil | زيت الخروع |
| INS 1504(i) | Cyclotetraglucose | رباعي الجلوكوز الحلقي |
| INS 1504(ii) | Cyclotetraglucose syrup | شراب رباعي الجلوكوز الحلقي |
| E1505 | Triethyl citrate | سترات ثلاثي الإيثيل |
| E1517 | Glyceryl diacetate (diacetin) | ثنائي أسيتات الجلسريل (دياسيتين) |
| E1518 | Triacetin | ثلاثي الأسيتين (تري أسيتين) |
| E1519 | Benzyl alcohol | الكحول البنزيلي |
| E1520 | Propylene glycol | بروبيلين الجلايكول |
| E1521 | Polyethylene glycol | عديد إيثيلين الجلايكول (PEG) |